C'est Aïd aujourd'hui

J'avais prévu de vous parler musique aujourd'hui, mais il vient de nous arriver un truc que je ne pourrais pas taire .... c'est trop typique de l'Inde pour que je ne le raconte pas.

Aujourd'hui, c'est l'Aid pour les musulmans et notre chauffeur Imran, est musulman. Hier, il a demandé à prendre ses deux jours pour la fête et bien sûr, Guillaume les lui a accordés. Il est donc parti tout content et en partant, nous a dit de ne pas préparer de déjeuner aujourd'hui.

J'avais zappé et sorti des steaks du congélo lorsque coup de sonnette. J'ouvre. C'était Imran, super beau, en longue kurta blanche sur pantalon immaculé, splendide !!! Il me présente son cousin, qui l'accompagnait et entre, chargé d'un énorme baluchon et d'un sac contenant un paquet.
Après quelques échanges concernant la santé, la famille, il me donne le paquet en me disant que c'est un cadeau, et déballe le baluchon.
Deux chaudrons, l'un pas très grand (environ 2 litres de contenance) et un autre tout chaud, énoooooorme. Il soulève le couvercle et se dégage alors un fumet exquis. Je vois du riz qui visiblement a cuit avec des épices, peut être même du safran, mais je ne saurais en être certaine. Il m'explique qu'il faut remuer, que la viande est en dessous, que de toute façon, ma maid sait comment servir ça car c'est un plat indien; d'ailleurs, il lui parle en marathi et elle semble parfaitement comprendre. Puis il me souhaite une bonne journée, moi de même, avec de bons vœux pour que la fête soit belle avec sa famille, et il s'en va.

J'ouvre alors mon paquet et découvre une boite , une graaande boite pleine de jalebiya , ces beignets typiques de l'Inde.

Trop gentil !!!!!

Guillaume n'est pas là à midi, mais Etienne est là (pas en classe because encore le FRO où il a du retourner ce matin avec Guillaume !!! et encore demain parait il ... ).

Nous avons partagé la petite gamelle avec Rahi, notre maid et sa belle fille qui vient l'aider. Dedans, une salade au yahourt avec tomates, concombres, oignons et autres ingrédients que je n'ai pas pu identifier. Elles n'ont pas voulu de la grande car elles ne savait pas si c'était du bœuf ou de la chèvre qui avait cuit avec le riz, et dans le doute, pour ne pas risquer de manger du boeuf, elle préfèrent ne pas en prendre.
Je mélange donc comme il me l'a conseillé et en dessous, nous découvrons de la viande qui a cuit avec encore plein d'épices ; c'était délicieux !!!!!! very very delicious !!! a little bit spicy but so goooood ! et la viande est d'un tendre !!!! par contre, à cause des épices, je ne sais pas distinguer s'il s'agit de chèvre ou de bœuf !! et comme c'est très cuit, même la consistance ne m'aide pas.

malgré une bonne assiette chacun, il en reste ..... 20 fois comme ce qu'on a déjà pris !!! Si j'avais moi même préparé ça à la maison, pour nous 7, j'aurais entendu les quolibets de mes monstres quant à mon incapacité à évaluer les quantités nécessaires ..... sans blague, il en reste pour un régiment entier !!! comme dit Etienne, le diner est fait !! oui, même les déjeuners et diners pour les 15 jours à venir !!!!

Donc, on réfléchit à ce qu'on va faire puisque la maid n'en veut pas .... congeler une belle part et la rapporter en France pour les 4 grands fin décembre? partager avec des gens d'ici ? on va voir ....

L'Inde est un pays très religieux, quelque soit la religion. Ils sont à 80% hindous , mais les minorités musulmanes, chrétiennes, sikhes, parsis ont liberté de culte puisque l'Inde est un pays laïc, et cette laïcité est le point fondamental du parti au pouvoir , parti créé par Gandhi et Nehru. Bien sûr, il y a les extrémistes, de toute religion .... ce sont ceux qui assassinent les premiers ministres , qui posent des bombes, etc .... mais ces gens là ne sont absolument pas représentatifs de la population et d'ailleurs tout le monde les déplore. Non, les gens de la rue, les indiens comme, non pas vous et moi, mais comme ceux qu'on croise partout ici, sont totalement tolérants vis à vis des autres religions; chacun, quelque soit sa propre religion, connait la fête de Ganesh ou l'Aïd, tout le monde fête Diwali et Chrismas .... bref, toute occasion est bonne à prendre ! Hier les alentours du marché étaient pleins de chèvres attendant les acheteurs, ça ne gênait pas les indiens hindous le moins du monde .... oui, une grande tolérance et pour tous, une très grande piété , quelle que soit sa religion, l'indien la pratique avec ferveur. Aller à la messe ici est une belle, très belle expérience ....... comme dit mon Camille " l'Eglise en détresse, c'est pas ici !"

Ceci dit, je vous parle de la grande majorité de l'Inde mais je sais qu'il subsiste quelques endroits, particulièrement dans le nord de l'Inde, où les hindous extrémistes sont actifs, ce qui entraine des exactions vis à vis des communautés chrétiennes ou musulmanes. Mais ceci ne reflète pas l'Inde dans son ensemble qui vit réellement sa laïcité de façon très agréable.

ca me fait penser à un livre que j'ai fini il y a peu "le sari rose". C'est un livre qui raconte l'Inde au travers de la famille Nehru et Gandhi, famille qui porte l'Inde au plus profond de son coeur, qui vit et meurt pour son pays, puisque, à part Jawaharlal Nehru, ils ont tous été assassinés lorsqu'ils étaient premier ministre par des extrémistes sikh pour Indira et tamoul pour Radjiv, hindou pour le mahatma. Donc ce livre m'a fait vraiment bien comprendre la mentalité indienne, ses religions, sa façon de penser, l'évolution de son économie, son histoire ..... bref, un livre à lire quand on veut en savoir plus sur l'Inde.
Et puisqu'on est dans la bibliographie, à lire aussi "Sourires de Bombay" écrit par Jaume Sanllorente et préfacé par un amoureux de l'Inde , Dominique Lapierre; avec ce livre, on entre dans la réalité de l'Inde, réalité de misère mais de bonheur ..... il relate parfaitement bien ce que l'on peut ressentir les premiers jours en Inde quand on vient d'un pays riche.
Enfin, un autre livre: Moi, Sampat Pal, chef de gang en sari rose" de Sampat Pal elle même. On rentre avec ce livre dans le quotidien d'une femme indienne dans une contrée reculée de l'Uttar Pradesh, dans le quotidien de la lutte contre la corruption, contre la maltraitance des castes plus faibles. Vraiment un livre enrichissant aussi ....

Amoureux de l'Inde, ou simple curieux, filez commander ces trois livres là chez votre libraire ou votre priceminister.com préféré ! En plus, vous pourrez ainsi comprendre un peu mieux où et dans quelle culture nous vivons.